40 წუთი
მარტივი
3
500 გ სტაფილო
3 ს.კ ზეითუნის ზეთი
1/2 ჩ.კ ქარის პუდრი
1/4 ჩ.კ ძირა
1/4 ჩ.კ დარიჩინი
1/2 კბილი ნიორი
1/4 ჩ.კ მარილი
2 - 3 გ კოჭა
1/2 ლაიმის წვენი
1 მწვანე ხახვის ღერო
1/2 მწვანე წიწაკა
სტაფილო გავთალოთ, დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად და მოვხარშოთ ორთქლზე, თავდახურულ ქვაბში, 25-30 წუთი ან მზადყოფნამდე.
მოხარშული სტაფილო გადავიტანოთ კომბაინში, დავამატოთ 2 ს.კ ზეითუნის ზეთი, ყველა სანელებელი, გახეხილი კოჭა, ნიორი, ლაიმის წვენი და კარგად დავაქუცმაცოთ. უნდა მივიღოთ ერთიანი მასა, მაგრამ სასურველია სტაფილოს ტექსტურა შევინარჩუნოთ.
გადმოვიტანოთ გაშლილ თეფშზე, მოვასხათ 1 ს.კ ზეითუნის ზეთი, მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და წიწაკა.
