ინგრედიენტები

ნიგვზის პასტა:

100 გ ნიგოზი
2 კბილი ნიორი
30 გ ქინძი
½ წითელი წიწაკა
1 ჩ/კ მსხვილი ზღვის მარილი
3 ს/კ ზეითუნის ზეთი

სალათა:

400 გ სხვადასხვა სახეობის პომიდორი (ვარდისფერი, რომაული და კოქტეილ პომიდორი
½ წითელი წიწაკა
200 გ ყველი სტრაჩატელა
2 მწიკვი მარილი და პილპილი
4-5 ჩ/კ ნიგვზის პასტა
ცოცხალი ან ხმელი ორეგანო
2 ს/კ ზეითუნის ზეთი
1 ს/კ ვაშლის ძმარი

მომზადების ინსტრუქცია

ვამზადებთ ნიგვზის პასტას – ყველა ინგრედიენტს მოვათავსებთ საკვების პროცესორში და ვატრიალებთ, რომ მივიღოთ ერთგვაროვანი მასა. ვინახავთ გამოყენებამდე ან 1 კვირამდე მაცივარში. (ამავე პასტას გამოვიყენებთ მომდევნო რეცეპტშიც).

სალათის ასაწყობად რგოლებად ვჭრით პომიდვრებს, ვალაგებთ სადღესასწაულო ლანგარზე, ვამატებთ სტრაჩატელას, ნიგვზის პასტას და დანარჩენ ინგრედიენტებს, მოვასხამთ ზეთს და ძმარს. გავაფორმებთ ორეგანოს ფოთლებით.