პირველ რიგში, რა არის “სუპერ საკვები”? სუპერ საკვები, ანუ ე.წ. “სუპერფუდი”, არის საკვები, რომელიც განსაკუთრებით მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებითა და მცენარეული წარმოშობის ნუტრიენტებით, ე.წ. “ფიტონუტრიენტებით”, რომლებსაც ახასიათებს ანტიოქსიდანტური მოქმედება. იდეალურ შემთხვევაში, რეკომენდირებულია რომ თქვენი რაციონი შედგებოდეს დიდი რაოდენობით ხილისა და ბოსტნეულისგან და გამდიდრებული იყოს სუპერ საკვებით. ეს დაგეხმარებათ, რომ ჯანმრთელობისა და კარგადყოფნისკენ უფრო სწრაფი ნაბიჯებით წახვიდეთ.

ალბათ შეგინიშნავთ – შემოდგომასა და ზამთარში, როდესაც მზე თავისი სხივებით ისე აღარ გვანებივრებს, ჩვენი განწყობა და ჯანმრთელობა შედარებით უარესდება. “სეზონური დეპრესია” ხომ გსმენიათ? ამის გამომწვევი მიზეზი D ვიტამინის ნაკლებობა შეიძლება აღმოჩნდეს.

დღეს ბაზარზე ძალიან ბევრი ცხიმისმწველი პროდუქტია წარმოდგენილი. თუმცა, ისინი ქიმიურ დანამატებს შეიცავს და თან ახლავს სხვადასხვა გვერდითი მოვლენა. ეს პროდუქტები ცხიმის წვას მეტაბოლიზმის დაჩქარების ხარჯზე ახდენს. რას წარმოადგენს თავად მეტაბოლიზმი? მარტივად, მეტაბოლიზმი არის ნივთიერებათ ცვლის პროცესი, რომლის დროსაც მიღებული საკვების სასიცოცხლო ენერგიად გარდაქმნა ხდება. არსებობს ნორმალური, დაჩქარებული და შენელებული მეტაბოლიზმი. ნორმალური მეტაბოლიზმის მქონე ადამიანები ჯანსაღი კვებისა და ზომიერი ფიზიკური აქტივობის პირობებში ახერხებენ შეინარჩუნონ ფორმა. დაჩქარებული ნივთიერებათა ცვლის მქონე ადამიანები წონაში ძალიან რთულად იმატებენ, შენელებული მეტაბოლიზმის მქონენი კი კვების მკაცრი კონტროლის გარეშე ძალიან მარტივად იმატებენ წონაში.