ბლოგი

პირველ რიგში, რა არის “სუპერ საკვები”? სუპერ საკვები, ანუ ე.წ. “სუპერფუდი”, არის საკვები, რომელიც განსაკუთრებით მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებითა და მცენარეული წარმოშობის ნუტრიენტებით, ე.წ. “ფიტონუტრიენტებით”, რომლებსაც ახასიათებს ანტიოქსიდანტური მოქმედება. იდეალურ შემთხვევაში, რეკომენდირებულია რომ თქვენი რაციონი შედგებოდეს დიდი რაოდენობით ხილისა და ბოსტნეულისგან და გამდიდრებული იყოს სუპერ საკვებით. ეს დაგეხმარებათ, რომ ჯანმრთელობისა და კარგადყოფნისკენ უფრო სწრაფი ნაბიჯებით წახვიდეთ.

ალბათ შეგინიშნავთ – შემოდგომასა და ზამთარში, როდესაც მზე თავისი სხივებით ისე აღარ გვანებივრებს, ჩვენი განწყობა და ჯანმრთელობა შედარებით უარესდება. “სეზონური დეპრესია” ხომ გსმენიათ? ამის გამომწვევი მიზეზი D ვიტამინის ნაკლებობა შეიძლება აღმოჩნდეს.

დღეს ბაზარზე ძალიან ბევრი ცხიმისმწველი პროდუქტია წარმოდგენილი. თუმცა, ისინი ქიმიურ დანამატებს შეიცავს და თან ახლავს სხვადასხვა გვერდითი მოვლენა. ეს პროდუქტები ცხიმის წვას მეტაბოლიზმის დაჩქარების ხარჯზე ახდენს. რას წარმოადგენს თავად მეტაბოლიზმი? მარტივად, მეტაბოლიზმი არის ნივთიერებათ ცვლის პროცესი, რომლის დროსაც მიღებული საკვების სასიცოცხლო ენერგიად გარდაქმნა ხდება. არსებობს ნორმალური, დაჩქარებული და შენელებული მეტაბოლიზმი. ნორმალური მეტაბოლიზმის მქონე ადამიანები ჯანსაღი კვებისა და ზომიერი ფიზიკური აქტივობის პირობებში ახერხებენ შეინარჩუნონ ფორმა. დაჩქარებული ნივთიერებათა ცვლის მქონე ადამიანები წონაში ძალიან რთულად იმატებენ, შენელებული მეტაბოლიზმის მქონენი კი კვების მკაცრი კონტროლის გარეშე ძალიან მარტივად იმატებენ წონაში.

ყველა მშობელს სურს მისი შვილი ჯანსაღად იკვებებოდეს და მეტ ვიტამინს და სასარგებლო ნივთიერებას იღებდეს. თუმცა, მნიშვნელოვანია ბავშვისთვის კვება სასიამოვნო პროცესი იყოს და არა ძალადობა. როგორც წესი, ბავშვებს რძიანი შოკოლადი, ჩიფსი, ჟელიბონი, კარტოფილი ფრი და მსგავსი არაჯანსაღი საკვები მოსწონთ და არა ბოსტნეულის წვნიანი. მაინც რა უნდა გავაკეთოთ ბავშვმა ხილი და ბოსტნეული სიამოვნებით რომ მიირთვას?

წახემსება მცირეოდენი საკვების, ანუ ხემსის, მიღებაა სრულფასოვან, ძირითად კვებებს შორის. ხშირად, ადამიანს მუშაობის ან მეცადინეობის დროს სურვილი უჩნდება წაიხემსოს. სამწუხაროდ, წასახემსებლად ხშირად არაჯანსაღ პროდუქტებს ირჩევენ, ისეთს როგორებიცაა ჩიფსი, კრეკერი, მარილიანი მიწისთხილი, დონატები და სხვა ამგვარი.

კარგა ხანია გვაფრთხილებენ, რომ ბუნების მიმართ უპასუხისმგებლო დამოკიდებულებამ შეიძლება კაცობრიობა სავალალო შედეგებამდე მიიყვანოს. უკანასკნელ წლებში საშიშროება განსაკუთრებით თვალსაჩინო გახდა – გახშირდა მასშტაბური ხანძრები დედამიწისთვის სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვან ტყეებში (სამაგალითოდ ამაზონისა და ავსტრალიის ტყეების გახსენებაც საკმარისია), მოიმატა წყლის დონემ, საგრძნობლად შეიცვალა კლიმატი… სამწუხაროდ, ადამიანები, ხშირად – გაუცნობიერებლად, დიდ ზიანს აყენებენ გარემო